GRILL THE TOKYO / WAGYU BAR

一道菜就能體驗和牛的三種不同風味。香氣濃鬱，口感醇厚，餘韻清爽。

首先是烤肉（日式燒烤）。烤和牛邊角料，搭配時令蔬菜，是一道豐盛美味的菜餚。

接下來，我們品嚐了上等牛舌涮涮鍋。柔滑的口感和濃鬱的味道在口中蔓延開來。

最後，將剩下的食材沾上高湯，留下清爽的餘韻。這門課程讓您充分體驗和牛的魅力，從傳統鍋煮的米飯到甜點，應有盡有。

*您也可以額外點一份牛舌作為烤肉的配菜。

特級牛舌（半份）490日元/人

和牛牛舌（半份）890日元/人

【開胃酒】

模

淡淡的鹹味襯托出豆子的甜味，帶來滑順愉悅的口感。

• 日式高湯醬油冷豆腐

這是一道純淨清爽的菜餚，鮮美的湯汁與順滑的口感完美融合。

・自製泡菜

口感辛辣宜人，酸度適中。一個能讓你管住自己嘴巴的好幫手。

【主菜】

和牛邊角料（用於烤肉）+ 時令蔬菜

佐以特製醬汁和岩鹽。

品嚐邊角料特有的清淡口感與鮮美滋味，搭配時令蔬菜，風味更佳。

• 和牛牛舌涮涮鍋（特製湯底）

只需快速通過即可

柔軟的纖維舒展開來，美味的味道緩緩散發出來。

用於涮涮鍋的和牛邊角料（特製湯底）

與日式烤肉（yakiniku）的風格截然不同。

湯汁鮮美清爽。

時令蔬菜（用於涮涮鍋）

時令色彩與和牛的風味相得益彰。

[米]

產自魚沼的優質越光米，用傳統鍋子烹調而成。

每一粒米都飽滿挺拔，每一口都散發著潔白米飯的香甜。

• 您選擇的配菜（請選擇）

• 蛋黃濃鬱的雞蛋

• 有明烤海苔（大塊）

• 紀州南高李子（大顆）

*您可以選擇米飯的份量，包括「小份」、「中份」或「大份」。

*如有需要，可提供泡菜。

*米飯煮熟大約需要30-40分鐘。

[甜品]

・濃鬱的香草冰淇淋

口感順滑，入口即化，帶著淡淡的甜味，為整個體驗畫上了一個平靜的句號。