GRILL THE TOKYO / WAGYU BAR

【コースメニュー】

Aperitif

・枝茶豆

塩のやさしい余韻が豆の甘みをそっと引き立てる、すっと入るはじまり。

・出汁醤油 濃厚冷やし豆腐

出汁の旨みとなめらかな食感が寄り添う、清らかな一皿。

・自家製キムチ

　こだわりのある自家製キムチ。心地よい辛さと、軽やかな酸味をお楽しみください。

Main Dish

プレミアムサーロイン または シャトーブリアン

炙りの香りとともに味わう、至高のグリルメイン(焼肉の和牛に追加されます)

・黒毛和牛切り落とし 焼肉

特製ダレと岩塩が甘みを引き出す、香ばしさ満ちる一品。

・黒毛和牛切り落とし すき焼き（特製割下）

ほどよい甘みの割下が和牛に絡み、やわらかな余韻が続きます。

・黒毛和牛切り落とし しゃぶしゃぶ（特製出汁）

湯気にのる出汁の香りがふわり。軽やかで澄んだ味わい。

・季節のお野菜

その日の旬がやさしく寄り添う、穏やかな彩り。

Rice

・魚沼産 極上コシヒカリ 釜炊きご飯

一粒一粒がすっと立ち、噛むほどに甘みがひらく、澄んだ白米。

・お好みの添え物（お選びください）

　濃厚卵黄のたまご

　　しっかり濃いコクが、ご飯をまろやかに包みます。

　有明産 焼き海苔（大判）

　　香り高さが白米の甘みを引き立てます。

　紀州南高梅（大粒）

　　ふっくら大粒。塩気と酸味がキュッと立つ、昔ながらの力強い味わい。

　枕崎産 本削りかつお節

　　削りたての香りが湯気と重なり、だしの香りがふわりと広がります。

　抹茶茶漬け（香り高い抹茶出汁）

　　さらりと広がる抹茶の香りが心地よい、締めに寄り添う一杯。

ご飯の量は「少なめ・ふつう・多め」より。

※お新香はご希望でご提供します。

※ご飯の炊き上がりまで 30-40分程度かかります。

Dessert

・濃厚バニラアイス

　なめらかなバニラがそっと溶け合う、やさしい締めの甘味。

※仕入状況により内容が変わる場合があります。写真はイメージです。